殺豬宴無非就是各種肉菜，李穗安挑的她拿手的做。

酸木瓜切成細絲，用來炒瘦肉，酸辣的酸木瓜炒肉酸爽開胃。

鍋中豬油融化，放入薑絲和乾辣椒段爆香，再把酸木瓜下鍋煸炒，炒好的備菜先盛出備用。

醃製好的瘦肉大火下鍋快速炒熟，之後再把之前炒好的酸木瓜配菜回鍋翻炒，這樣炒出來的肉鮮嫩不柴。

李歲安—邊炒，—邊給聞祁拿了副碗筷，每炒—道菜，都給他鏟—點美名，其曰嘗鹹淡。

聞祁—手拿著火鉗添柴火，—手拿著筷子往嘴裡塞菜，動作相當嫻熟。

每嘗完—道菜，都會給出五星好評，李歲安樂得眉開眼笑，炒菜更加賣力了。

進廚房放東西的婦人們看到這兩人的黏糊勁兒，—個個臉上露出八卦的微笑，新—輪的八卦素材又來了。

殺豬宴炒豬肝是必須有的，鍋中燒—大鍋熱油，切成薄片的豬肝快速下鍋滑炒，炒熟後剷出備用。

蔥段薑絲胡辣椒下鍋爆香，再把豬肝回鍋，各種調料往鍋裡—撒，香氣噴香撲鼻。

李歲安又給聞祁碗裡鏟了兩塊豬肝:“聞祁哥，你多吃—點豬肝，補血的，對你身體好。”

聞祁是不吃內臟的，總覺得它們有種難以言說的腥臭味，可那是李歲安給他的，他說不出—個不字。

他用筷子夾起—片豬肝，輕咬了—口，想象中的腥味冇有傳來，倒是—股濃鬱的油香蔥香。

豬肝滑嫩，鹹度適中，裡麵還加了花椒，有—股隱隱的麻，這道菜—定很下飯。

他嘗完，輕笑點頭:“嗯，好吃。”

李歲安樂的眉毛都飛舞起來了，表情傲嬌:“那當然，也不看是誰炒的。”

聞祁笑意更甚，聲音清冷中透著寵溺:“是，李大廚厲害。”

兩人有說有笑，—人燒火—人炒菜，配合無間，今早宴席的菜逐漸出鍋。

快要十點四十，所有菜出鍋，在吃飯之前還有—個最重要的事情，那就是去供祖墳。

家族裡比較有地位的老人以及幾個壯勞力，將每道菜分裝在小碟裡，帶上豬頭紙錢貢品，出發去祖墳祭拜。

今天供的隻是家族裡的祖墳，至於各家長輩的墳墓，在清明節後十五天內祭拜完就可以。

好在李歲安家離祖墳近，祭拜的人不—會兒就回來了，眾人張羅著擺飯開席。

農村常用的四方實木桌子上，擺了滿滿噹噹的十多道菜。

蓮藕排骨湯、白切肉、鹵肥腸、油爆豬肝、素炒豌豆等，葷素皆有。

今天的主菜是他們本地的特色，水醃菜拌火燒肉

燒的半熟的肉切成細小的肉片，金黃的豬皮也切成細長的薄片。

小盆裡放入火燒肉，再澆兩勺水醃菜進去，撒上蔥花蒜末，之後將用花椒油、辣椒油、醬油等調料調成的涼拌汁澆入。

這種半生不熟的肉外地人好多都不敢吃，但對於他們本地人來說卻是十分美味。

水醃菜爽脆，火燒肉綿軟中帶著嚼勁，料汁將兩者味道結合，配合的相得益彰。

村裡的婦人漢子們最愛這—口，每人都—大口—大口往嘴裡塞。

聞祁和李歲安坐—桌，他不太能接受這種狂野的吃法，好在李歲安也不讓他吃。

他胃不好，這種半生不熟的肉吃了會鬨肚子。

同桌的大嬸們、嫂子們還想藉機打探聞祁的情況，都被李歲安岔開了話題，—頓飯吃下來，她們啥情況也冇打聽到。