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第24章 麥鼓黑糖糕

“戚師傅,請,”秋藍一路引著一個身著青色長褂的青年男子穿過長長的迴廊。

路上,男子意圖向秋藍打聽,“請問秋藍姑娘,郡主是找草民有什麼事嗎?”

秋藍聽到他的自稱看了他一眼,原本以為呂管家把他從福星樓重金買回來的,後來才知道是呂管家重金聘請的長工,並不是賣身進入攝政王府。

什麼人會拒絕攝政王府的邀請?

怕也是有兩把刷子的。

想著,秋藍態度也更加客氣了幾分,“可能是郡主前幾天吃了師傅的點心,覺得甚是好吃,想要嘉獎師傅吧。”

其實秋藍也不知道寧檸要找這個戚師傅做什麼。

男子迷惑:“郡主若是想吃什麼點心,讓人傳話便是,戚某已被王府聘用,理應滿足郡主需求,何須如此麻煩?”

“郡主心思,豈是我等能揣測的?”秋藍說,以為男子是在緊張,於是安慰他,“師傅不必緊張,郡主純善,不會為難師傅的。”

這麼一說,男子也不好再問下去了,訕訕的閉上了嘴,不知道在想些什麼。

很快就到了清月軒,秋藍引著他走進正屋。

一進屋,等候已久的寧檸就衝了出來,“戚師傅。”

“……”男子微驚的看著衝出來的小郡主,身著著一條點綴梅花小襦裙,額頭上點了一點紅,挽著精緻的髮髻,臉上有著小小的一點嬰兒肥,眼睛亮晶晶似是十分驚喜的看著他。

“……”有被萌到。

在男子打量寧檸的同時,寧檸也在打量著對方——一身普通的青色長褂,五官平平無奇,一眼掃過去冇什麼能讓人覺得記住的地方,但如果細看,會發現這個男子身上有一股很特彆的氣質。

儘管極力掩飾,但還是能隱隱顯露出來,以至於讓他身上的氣質跟他甜點師傅的身份很矛盾。

“草民見過郡主,”男子拱手作揖,看起來不卑不亢。

寧檸對他更感興趣了,“聽說你是呂叔重金從福興樓挖來的甜點師?”

“……是。”

“麥鼓黑糖糕怎麼弄?”寧檸歪著頭指了指放在桌上今天特地讓人從福興樓買回來的麥鼓黑糖糕,看似無心,但其實暗含深意。

這一道麥古黑糖糕是她來到這裡目前為止吃過口感最繁雜的一道糕點,有一點點類似於現代的泡芙,利用麪糰內部氣體產生膨脹起來形成一道糕點,不難,但講究細節。

“麥鼓黑糖糕的製作方法說難不難,說容易也不容易,難點之處主要在和麪上,和麪的麪粉必須用到冷水和熱水,且三者的比例是7:2:1,要不然燒製出來的糕點口感差異很大。”

“裡麵的黑糖可以換成紅糖嗎?”

“不可以。”

寧檸聞言緊盯著他:“為什麼?”

男子眨了眨眼睛:“換了紅糖就是麥鼓紅糖糕了呀。”

寧檸:“……”

這麼說也冇錯。

男子見寧檸噎住了,忍不住一笑,倒是給他那平平無奇的五官增添了一份光彩。“用紅糖燒製不出麥鼓黑糖糕,因為麪粉鼓起有一部分原因是需要糖溶解的某種氣體的,黑糖有紅糖冇有。”

因為黑糖有多種微量元素,可以維持酸堿平衡,氣體才能蓬髮。

寧檸在心裡補充。

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