草原書屋

登陸 註冊
字:
關燈 護眼
草原書屋 > 七零:獲得金手指後,寶媽殺瘋了 > 第39章

第39章

“山上撿的。有棵樹爬了好多,把葉子都吃光了。有才說這個可以吃。”寶珠從來冇吃過,覺得有點滲人。

張秀花懂了,因為江省的柞蠶是用來吐絲,而東北這邊不許大規模種桑樹,所以社員不養蠶,但是有不少野生的桑樹會長這個東西,他們就會拿來吃。

這個可是補充高蛋白的,張秀花朝有才摸摸下巴,“好。我們炸著吃。”

聽到又要炸柞蠶,有才眼睛一亮,他想到炸花生的滋味了,可是緊接著又撓頭,“這不好吧。我們家還有油嗎?”

他炒菜喜歡倒油,所以是家裡最知道油瓶有多少存貨的人。

張秀花笑,“我今天剛買的一桶。”

這是她從空間買的。這時候的油太貴了。她回頭直接換算成這邊的錢,記在生活費賬單上。

有纔不清楚家裡有多少錢,但是她買了,他就高興,終於可以大展廚藝啦!

張秀花炒菜做飯一定要將全家的人積極性調動起來。誰也不能偷懶,包括還不會走路的珠珠。

珠珠還小,不會剝蒜,就拿著鐵勺敲擊桌子給大家敲鑼打鼓伴奏,主打一個重在參與。

繼東負責擇菜,繼林負責洗菜,瑤瑤負責切菜,寶林負責燒火,有才負責炒菜。張秀花站在旁邊指點。

“鍋溫七成熱,倒油。冒煙後再放白糖。”

有才抬頭看她,“糖?”

他剛剛還以為這是鹽。

“這叫炒糖色。”張秀花讓他舀兩勺,又提醒寶林一定要用小火,扭頭又跟有才叮囑,“一定要炒出小氣泡。”

有才性格不夠耐心,炒糖色尤其需要耐心,他怕炒糊了,糟蹋油和糖,打起十二分精神,勺子一直在攪動,不敢有半點馬虎。

小氣泡出來後就放入切好的五花肉。這時候的殺豬方法跟三十年後不一樣。

這時候殺豬都是把血放乾,所以肉裡冇有血,不需要用水過一遍。

火光招搖下,有才揮動著鍋鏟,將菜炒得虎虎生風。

這時候肉香也被激發出來了,幾個孩子堵在灶房門口嗅著肉香,一臉饞相。

張秀花也冇攆他們,指揮有才放調味料。

放好後,將肉燜一會兒,等調味料入味,再放入土豆。

“油豆角很嫩,先放進去會化。所以一定要最後放油豆角。”

“最後是什麼時候?”有才頭也不抬,緊張地盯著鍋台。

“等湯汁收得隻剩下兩碗湯,就放油豆角。”

接下來,就讓有才把握時間,她把屋裡的紅薯倒兩袋出來。

寶林湊過來,“媽,洗這麼多紅薯乾什麼?我們又吃不了這麼多。”

“媽要做粉條。”

寶林以前吃過粉條,聞言有些好奇,“為什麼要自己做。可以拿紅薯換啊。”

他們那邊的粉條廠都是拿紅薯換。

張秀花失笑,“這邊冇有。所以隻能自己做。”

幾個孩子也不圍在門口了,立刻湊過來一起洗。

繼林還不忘要好處,“媽,我洗紅薯,能不能多吃點肉?”

張秀花樂了,“行。多給你們每人兩塊。”

孩子們咧嘴笑,“太好了!”

在幾個孩子的幫助下,兩袋紅薯很快洗好。接下來是將紅薯打成粉末。

這時候冇有破壁機,但是她太懶了,不可能自己剁成碎末,所以先將紅薯切成塊,等晚了孩子們睡了,她就躲在空間裡將紅薯弄成渣渣。

當然等粉廠建起來,她肯定要讓隊裡到農機站買一台紅薯粉碎機,上輩子她在視頻裡見過這種機子,規模也不大,用到的鐵不多,應該要不了多少錢。

『加入書籤,方便閱讀』

熱門推薦