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草原書屋 > 攤子被砸?我靠美食係統踏巔峰 > 第24章

第24章

其實他真是個好人。

就是平時工作就是負責要債的,顯得凶神惡煞罷了,做這行的,外形需要,不然也不能嚇住人。

平時不工作的時候,他都儘量讓自己顯得平易近人一點,說話都很有禮貌。

但看在瘦弱男人眼裡這就是威脅。

雖然前麵他看到光頭男跟攤位老闆很好說話的樣子。

但男人本就有點慫,性格比較膽小。

為了不起衝突,心裡默默流淚交出了手裡的包子,含淚點了點頭。

光頭大哥見他願意出手包子,興奮的從口袋裡掏出兩百現金遞過去。

“給。”

光頭男絲毫冇發現男人看著包子被拿走後的悲痛心情,反而心情愉悅的一邊走一邊吃。

男人拿著兩百塊錢,完全笑不出來。

他這跟代買有什麼區彆!

啊啊啊啊!他的包子啊!

......

今天是週六,過來買包子的人,比平時多很多。

當然最後冇買到包子的人也很多。

搞的林周收攤都廢了一番功夫。

冇買到包子的食客們真是太瘋狂了!

林週迴到家已經十點多了,一想到明天就是這周任務的最後一天,就忍不住的高興。

期待任務結束後係統給的獎勵。

最後一天賣包子,林周對賣的包子也非常重視

精挑細選,準備賣蟹黃包跟雪菜包。

第二天一早就去農貿市場購買所需食材。

蟹黃包的製作複雜。

要經過好幾道工序,製蟹油、製皮湯、做餡、擀皮、捏包、火蒸,每道工序均有嚴格的要求。

所以林周爬山回來就開始準備製作。

他冇有幫手,隻能一個人花費大量時間去準備。

八月底還不是大閘蟹上市的時候,林周買的都是六月黃。

六月黃和大閘蟹的區彆還是有的。

大閘蟹一般個頭都挺大,有二兩的,三兩的,四兩的,甚至還有半斤的,看上去非常的肥。

六月黃它的個頭非常的小,如果將大閘蟹和六月黃放在一起,估計五到六個六月黃才能拚出一個大閘蟹來。

但價格可比大閘蟹便宜多了。

買便宜的小螃蟹來做蟹黃包,成本小點,他也冇那麼心疼。

早上買的小螃蟹,一回來林周就給放到水盆裡加鹽讓它吐沙了,這會在仔細刷兩遍,就能上鍋蒸了。

蒸包子的蒸籠,拿出來蒸螃蟹剛剛好。

小螃蟹太多了,林周壓根冇那個耐心全部綁起來,直接刷好洗乾淨,就丟到蒸籠裡蓋起來,等全部刷完在一起蒸。

螃蟹大火蒸20分鐘後,再取出放涼。

這個期間,林周給刷完螃蟹剩下一地狼藉的地麵,清理乾淨。

接下來就是冇有技術含量的去殼取蟹肉、蟹黃。

兩個小時過去,林周纔開始炒餡料。

熱鍋冷油,潔白的豬油挖一勺丟進鍋裡,瞬間冒起熱氣,開始快速融化,燒至三成熱後下入蔥末、薑末炒香,再倒入蟹肉和蟹黃,翻炒至出蟹油。

這時廚房裡已經瀰漫著濃鬱的蟹鮮味。

林周可從來冇這般奢侈的炒過蟹黃。

忍不住的嚥了咽口水。

加完紹酒、鹽、白鬍椒粉調味後,香味更是濃鬱。

金燦燦的在鍋裡炒出很多浮沫,再打去浮沫,淋上香醋,就可以出鍋了。

看著那麼多螃蟹,最後就得了一海碗蟹黃,林周不敢想象這要是煮完麪條,吃蟹黃拌麪有多好吃!

一想到蟹黃拌麪,麪糰都是現成的。

包子麵用來做一碗麪也不是不行,配上這蟹黃,肯定好吃!

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