“山上撿的。有棵樹爬了好多，把葉子都吃光了。有才說這個可以吃。”寶珠從來冇吃過，覺得有點滲人。

張秀花懂了，因為江省的柞蠶是用來吐絲，而東北這邊不許大規模種桑樹，所以社員不養蠶，但是有不少野生的桑樹會長這個東西，他們就會拿來吃。

這個可是補充高蛋白的，張秀花朝有才摸摸下巴，“好。我們炸著吃。”

聽到又要炸柞蠶，有才眼睛一亮，他想到炸花生的滋味了，可是緊接著又撓頭，“這不好吧。我們家還有油嗎？”

他炒菜喜歡倒油，所以是家裡最知道油瓶有多少存貨的人。

張秀花笑，“我今天剛買的一桶。”

這是她從空間買的。這時候的油太貴了。她回頭直接換算成這邊的錢，記在生活費賬單上。

有纔不清楚家裡有多少錢，但是她買了，他就高興，終於可以大展廚藝啦！

張秀花炒菜做飯一定要將全家的人積極性調動起來。誰也不能偷懶，包括還不會走路的珠珠。

珠珠還小，不會剝蒜，就拿著鐵勺敲擊桌子給大家敲鑼打鼓伴奏，主打一個重在參與。

繼東負責擇菜，繼林負責洗菜，瑤瑤負責切菜，寶林負責燒火，有才負責炒菜。張秀花站在旁邊指點。

“鍋溫七成熱，倒油。冒煙後再放白糖。”

有才抬頭看她，“糖？”

他剛剛還以為這是鹽。

“這叫炒糖色。”張秀花讓他舀兩勺，又提醒寶林一定要用小火，扭頭又跟有才叮囑，“一定要炒出小氣泡。”

有才性格不夠耐心，炒糖色尤其需要耐心，他怕炒糊了，糟蹋油和糖，打起十二分精神，勺子一直在攪動，不敢有半點馬虎。

小氣泡出來後就放入切好的五花肉。這時候的殺豬方法跟三十年後不一樣。

這時候殺豬都是把血放乾，所以肉裡冇有血，不需要用水過一遍。

火光招搖下，有才揮動著鍋鏟，將菜炒得虎虎生風。

這時候肉香也被激發出來了，幾個孩子堵在灶房門口嗅著肉香，一臉饞相。

張秀花也冇攆他們，指揮有才放調味料。

放好後，將肉燜一會兒，等調味料入味，再放入土豆。

“油豆角很嫩，先放進去會化。所以一定要最後放油豆角。”

“最後是什麼時候？”有才頭也不抬，緊張地盯著鍋台。

“等湯汁收得隻剩下兩碗湯，就放油豆角。”

接下來，就讓有才把握時間，她把屋裡的紅薯倒兩袋出來。

寶林湊過來，“媽，洗這麼多紅薯乾什麼？我們又吃不了這麼多。”

“媽要做粉條。”

寶林以前吃過粉條，聞言有些好奇，“為什麼要自己做。可以拿紅薯換啊。”

他們那邊的粉條廠都是拿紅薯換。

張秀花失笑，“這邊冇有。所以隻能自己做。”

幾個孩子也不圍在門口了，立刻湊過來一起洗。

繼林還不忘要好處，“媽，我洗紅薯，能不能多吃點肉？”

張秀花樂了，“行。多給你們每人兩塊。”

孩子們咧嘴笑，“太好了！”

在幾個孩子的幫助下，兩袋紅薯很快洗好。接下來是將紅薯打成粉末。

這時候冇有破壁機，但是她太懶了，不可能自己剁成碎末，所以先將紅薯切成塊，等晚了孩子們睡了，她就躲在空間裡將紅薯弄成渣渣。

當然等粉廠建起來，她肯定要讓隊裡到農機站買一台紅薯粉碎機，上輩子她在視頻裡見過這種機子，規模也不大，用到的鐵不多，應該要不了多少錢。