慕知瑤觀察了好些日子，也早已去過各大食材市場瞭解過，還暗自問了府中的家廚，關於食材采購價格的問題，粗略算了一下，纔將這些算了出來。

“不知慕公子今日一來，到底何意？”

劉掌櫃心中甚是大驚，她怎會說的如此準確？！

“劉掌櫃，我絕無敵意，得罪之處，還請見諒，從前您白手起家走至今日，實屬不易，雖說如今這生意慘淡，可是我知道，這店鋪若是換做其他人，早已捲鋪蓋走人，而你還能堅持至今，在下佩服。”

“況且您為人仗義，對待夥計更是冇話說，哪怕再難，也從不曾拖欠夥計們一分月錢，僅憑這一點，我就相信，劉掌櫃，是個可靠之人。”慕知瑤真心的說道。

劉掌櫃一聽，瞬間有些心酸，是啊，他白手起家走至今日，冇想到落得這般田地，實在唏噓。

“哎，慕公子所言不假，我老劉經營至此，已儘全力，前天已將本店低價轉讓出去了，所得的銀子也準備給夥計們發遣散費，明日起便不再有我這鮮記酒樓了，而我唯一對不住的就是店裡頭勞心勞力的夥計們。”

劉掌櫃眼含老淚，心酸的說道。

“你可甘心？”

“慕公子，我辛苦半生，得此結果，怎會甘心？可是我一家老小，豈容我這般不管不顧的去闖，實在冇有法子了。”劉掌櫃無奈的說道。

“劉掌櫃下一步打算如何呢？”慕知瑤道。

“如今我已自身難保，實在無心力東山再起了，隻願回鄉做個小營生，便罷了。”

劉掌櫃無奈道。

“若是我有個門路，不知劉掌櫃同店內的弟兄們，可願意？”慕知瑤開門見山的說道。

“噢？慕公子，您請說？”

劉掌櫃早就知道他不是普通人，見他如此說，便有些好奇的問道。

“我在東邊區準備新開張一家酒樓……”

接著，慕知瑤便拿出她那日辛苦做的計劃書，給了劉掌櫃過目。

說的好聽叫計劃書，其實就是她將整個酒樓的佈局畫了出來，再將部分菜品畫了出來罷了，然後再用些文字描述，將酒樓未來的發展方向和計劃列出來。

劉掌櫃看著計劃書，有些菜名甚至連他都冇聽過，佈局新奇，花樣也多，雖然這字寫的有些歪歪扭扭，可想法卻是極好的，若是成功開張，必定會十分受歡迎。

“慕公子年紀輕輕，竟有如此想法，怪不得能將我店內情況瞭解的如此清楚，我老劉很少佩服人，今日對慕公子確是真心佩服。”劉祁拱手說道。

“可這方位在東區……”劉掌櫃有些許擔心道。

“劉掌櫃，這點你不用擔心，我自有辦法。”慕知瑤道。

劉掌櫃方纔看了慕知瑤自信的表情，心中不再擔憂，若非有十足的把握，定然不敢將店鋪開在東區，況且他看人絕不會錯，這慕知瑤絕非一般之人。

“劉掌櫃，你可願意到我新店兼任掌櫃，協助我管理即可，每月工錢就按照你如今每月所盈利之額再加五十兩，年底還有分紅，到時候夥計們的工錢也在原有的基礎上加之五兩，若是營業不錯，月錢隻多不少，你看如何？”

慕知瑤也是下了一步險棋，可是若是能讓劉掌櫃願意協助管理，那日後新店開張，就能更快步入軌道了。

劉掌櫃不可置信的看著慕知瑤，再加五十兩？他如今每月的營收不過四十兩，再加五十兩，這可比他自己開店劃算多了。